A conservação dos alimentos em perfeitas condições
A conservação dos alimentos em perfeitas condições Seguindo a tendência de destaque para as melhores práticas no contexto de pandemia, neste artigo, o foco vai para a conservação dos alimentos em condições adequadas. Este [...]
COMECA VS COVID-19
COMECA apresenta soluções no combate à pandemia, no contexto das cozinhas e lavandarias profissionais. A Comeca SA, distribuidora de equipamentos para hotelaria, restauração, catering e lavandaria, em linha com todos os esforços desenvolvidos na [...]
Transporte e distribuição de refeições em fase de pandemia
O transporte e distribuição de refeições e alimentos assumem particular relevância, quando se combate o novo coronavírus em regime de isolamento social. Fornecer um serviço seguro e eficiente depende de vários aspetos, nomeadamente no [...]
Higiene numa cozinha profissional
Um prato bem elaborado é o resultado da mestria e criatividade de um bom chef, da combinação de bons ingredientes, conservados e manuseados nas melhores condições. As pessoas, todos os utensílios e equipamentos fazem [...]
